數千萬珍貴的大馬士革玫瑰的花瓣，才能夠萃取到一公升珍貴的大馬士革玫瑰精油，作為『精油之后』的頭銜擁有者『大馬士革玫瑰』可是以高貴、珍稀、細膩且豐厚的香氣而聞名。雖然比不上茉莉花的霸氣和濃郁香艷，但是其纖細且富含層次感的香味，讓『大馬士革玫瑰』成為無數人的寵兒。
『大馬士革玫瑰』學名Rosa damascena，每6~8公噸的花瓣才能夠蒸餾得到一公升的精油，大馬士革玫瑰是世界公認的優良玫瑰品種，用這種玫瑰製作的精油被認為是玫瑰精油中的極品，素有『液體黃金』之稱。一位十世紀的波斯醫生，第一次使用玫瑰蒸餾精油。在1612年，玫瑰蒸餾作坊在波斯（今伊朗）誕生。而在婚禮上，拋灑玫瑰花瓣，預示著婚姻幸福，從此玫瑰就成為愛情和純潔的象徵。
和一般人想的不一樣的是，大馬士革玫瑰其實是一種屬於薔薇科薔薇屬的植物，所以應該要稱為『大馬士革薔薇』才對，和很多人印象中的玫瑰花有著很大的差距，加上大馬士革玫瑰是一種『重瓣』的花類，與其說像玫瑰不如說更像牡丹這類具有豐厚的花朵的花類，大馬士革玫瑰精油含有玫瑰蠟，在低溫的時候會出現凝結成晶的情況，如果在寒冷的冬天發現玫瑰精油凝固了，不是變質、不是壞掉，而是裡面珍稀的成分造成的物理狀態改變，只要回溫以後精油就會回復，可別因為這樣就把玫瑰精油給拋棄了！